定期做西安中央空调水处理，确实能有效提升制冷效果，这一结论源于水处理对空调系统核心部件运行状态的直接改善，具体可从以下几方面理解：

首先，中央空调的制冷循环依赖冷却水和冷冻水系统的高效运作。在长期使用中，水体中的钙、镁离子易形成水垢，附着在冷凝器、蒸发器等换热设备的内壁。水垢的导热系数极低（仅为金属的几十分之一），会严重阻碍热量交换 —— 冷凝器无法及时将制冷剂的热量传递给冷却水，蒸发器无法高效吸收冷冻水的热量，导致制冷效率大幅下降，表现为出风口温度偏高、制冷速度变慢。而定期水处理通过化学清洗或物理除垢，能清除这些水垢，恢复换热设备的传热效率，让制冷系统的热交换过程更顺畅，从而提升制冷效果。

其次，水中的微生物（如藻类、细菌、真菌）在适宜温度下会大量繁殖，形成生物粘泥。这些粘泥不仅会附着在换热表面进一步阻碍传热，还会堵塞管道、滤网，导致水流量减少。当冷却水或冷冻水流量不足时，无法充分带走或传递热量，同样会削弱制冷能力。水处理过程中添加的杀菌灭藻剂能抑制微生物滋生，清除生物粘泥，保证水系统的畅通，使水流量恢复正常，确保热量交换的持续高效。

另外，未经处理的水会对金属管道和设备产生腐蚀，形成铁锈等腐蚀产物。这些腐蚀产物一方面会污染水体，加剧水垢和粘泥的形成；另一方面，管道腐蚀变薄可能导致漏水，影响水系统的压力稳定，间接影响制冷效果。而水处理中添加的缓蚀剂能在金属表面形成保护膜，减缓腐蚀速度，延长设备使用寿命，保障制冷系统的稳定运行。

综上，定期中央空调水处理通过解决水垢、生物粘泥、腐蚀三大问题，直接优化了换热效率、水系统流通性和设备稳定性，最终实现制冷效果的显著提升，同时还能降低能耗、减少设备故障，延长空调的使用寿命。